Siembra en el huerto

Quien siembra recoge...y esta semana en AquaRoca hemos inaugurado nuestro huerto con la siembra de una gran variedad de verduras y hortalizas 🍅🍆🍓🌿: lechugas , fresas, acelgas, coliflores, brócolis, calabacines, pimientos verdes y berenjenas. 

Nuestros alumnos de 4ºB han sido los encargados de la siembra en los bancales de nuestro recién estrenado huerto.

Nuestros alumnos, junto a su profesora de Biología Patricia del Barco, después de planificar una adecuada distribución de las distintas especies vegetales que se pretendían sembrar, procedieron a trazar con ayuda de cuerdas las líneas de sembrado y la distancia adecuada entre ellas. De esta forma, se establecieron 3 hileras por bancal con una distancia entre plantones de unos 30 cm. Tras la siembra se procedió al riego.

Aquí os dejamos fotos de todo el trabajo realizado. 

La influencia de la música en el crecimiento de las plantas

 

En las próximas semanas, la clase de Lenguaje y Práctica Musical de 1° de Bachillerato colaboraremos con el proyecto Aquaroca 3.0 para llevar a cabo un estudio sobre la música y su influencia en el crecimiento de las plantas.

¿Quién no ha oído alguna vez a su abuela cantarle a las plantas mientras las riega? Posiblemente este hecho nos provoque una sonrisa, ya que no vemos la relación directa que la canción tarareada pueda ejercer sobre la planta. ¿Qué tal si te contamos que científicamente está demostrado que la música afecta directamente al crecimiento de las plantas? Y es que desde los tiempos de Mozart, que se sentaba delante de su planta predilecta a interpretar música esperando alguna reacción que nunca llegaba, son muchos los estudios que se han llevado a cabo para determinar si la música es capaz de ejercer algún tipo de reacción en los vegetales.

Aunque las plantas no tengan oídos ni orejas, son capaces de detectar los sonidos ambientales a través de las vibraciones que llegan a sus tallos y hojas a través del aire. Y es que todo sonido produce una vibración, que la planta recoge y como todo ser vivo, reacciona a los estímulos recibidos. Así, se cree que la música podría afectar a la apertura y cierre de los estomas.

Basándonos en numerosos estudios científicos que demuestran que el desarrollo vegetal varía en función de la música con la que estas son estimuladas, analizaremos la respuesta de las plantas de los cultivos acuapónicos de AquaRoca a la exposición a diferentes géneros musicales.

Para ello, dispondremos de auriculares que emplearemos para ponerlo en práctica. Además, se tendrán en cuenta ciertos factores a la hora de analizar los resultados, no solo el género musical en cuestión, sino también el volumen de la música y el tiempo al que las plantas están expuestas a esta.

El trabajo tiene como fin analizar los beneficios y perjuicios de la música en el crecimiento y desarrollo de estos vegetales. ¿Crecerán en mayor proporción si escuchan música clásica? ¿sufrirán necrosis al ser expuestas a música heavy metal?

¡Pronto lo sabremos!

 

 

Entrevista a Patricia del Barco sobre el Huerto tradicional

El pasado miércoles 7 de febrero, “Roca TV” el canal de televisión oficial del IES Sierra de San Pedro, realizó una entrevista a nuestra profesora de Biología y Geología y participante del proyecto Aquaroca 3.0, Patricia del Barco.
Su intervención, amena y natural, en la cual refleja su amor por la Biología resultó altamente gratificante y enriquecedora para todos los oyentes.

Tras la presentación, la profesora de Biología y Geología hace un breve resumen acerca de cuál es el objetivo de introducir el huerto tradicional en  Aquaroca 3.0  así como los cursos que participan en esta parte del proyecto. Concretamente son los alumnos de 4º de ESO los encargados de hacer las tareas de campo y los alumnos de 3º de ESO de forma indirecta trabajan en clase los beneficios del huerto tradicional desde el punto de vista nutricional.
Además nos explica todo el trabajo realizado en el primer trimestre, entre los que destaca la construcción de los tres bancales para el huerto tradicional. En estos momentos ya está todo listo para ir al vivero y traer las plantas.
El propósito que se persigue es comparar el sistema tradicional de cultivos con los cultivos aquapónicos respecto a recursos, gastos de agua, crecimiento de plantas y todos aquellos parámetros que podamos incluir.

Gracias Patricia por tu buena labor y agradecer al Excmo Ayuntamiento de la Roca de la Sierra haber traído la tierra.

Fibra de coco para nuestras plantas

En Aquaroca los alumnos de 3º ESO han colocado fibra de coco en unos vasitos que van incorporados en nuestro sistema acuapónico, para fijar la planta al sistema.

Qué es la fibra de coco para plantas 

Lo que se compra como fibra de coco no es otra cosa que las fibras cortas del coco pulverizadas junto a pequeñas partículas del propio fruto, que se vende en grandes tablones secos y prensados, en forma de pastillas para superficies más pequeñas o, incluso, también puede comprarse sin prensar.

Existen una gran cantidad de propiedades y beneficios de la fibra de coco para las plantas, más concretarte para preparar el sustrato en cultivos y jardinería:

• Cuenta con una gran capacidad de aireación.

• Retiene la humedad pero ofrece un buen drenaje, de forma que da a las plantas una medida justa de agua, reteniendo una parte pequeña de humedad que ayuda a la planta a aguantar entre riegos, pero sin provocar encharcamientos perjudiciales.

• Ofrece un pH neutro de entre 5.5 y 6.5, inerte para la mayoría de plantas.

• De forma parecida a como ocurre con el agua, tiene una gran capacidad de retención de minerales y nutrientes, que libera después de forma gradual y progresiva.

• Además de todo esto, la fibra de coco es un producto natural y ecológico, por lo que no necesitas preocuparte de posibles contaminaciones por químicos en tu cultivo.

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Control del peso y de la longitud de las tencas

Uno de los parámetros clave para determinar el correcto funcionamiento de un sistema acuapónico es evaluar el crecimiento de los peces a lo largo del tiempo. Es por ello que en AquaRoca hemos procedido a la determinación del peso y longitud total de todas las tencas de ambos sistemas acuapónicos. Estos datos recopilados nos servirán de punto de partida para, en sucesivos controles, mediante comparación, calcular el crecimiento que ha experimentado nuestros peces a lo largo del tiempo y así evaluar si la alimentación y las condiciones del medio están siendo las adecuadas.

Ha sido un trabajo laborioso en el se han empleado varias horas y en el que se ha necesitado mucha mano de obra, participando alumnos de diferentes cursos, tanto 4º ESO como 1º Bachillerato. 

Los alumnos se organizaron en grupos de trabajo. Un par de grupos eran los encargados de sacar las tencas de ambos sistemas acuapónicos, depositándolas con ayuda de sacaderas en esportones provistos de agua. Otro par de grupos eran los encargados de trasladar mediante redes las tencas desde los esportones hasta los puestos de trabajo donde se procedía a su medida y peso. Para ello se dispusieron varios puestos de control de peso y talla, provistos de balanzas digitales para determinar la masa y bandejas preparadas con escalas de medida para determinar la longitud total de cada pez. En cada uno de estos puestos de trabajo, unos alumnos eran los encargados de realizar las medidas y otros de registrar los datos en unas hojas preparadas para tal fin.

Los alumnos trabajaron en equipo con gran coordinación, colaborando entre ellos y realizando un trabajo minucioso. Se trataba de un trabajo delicado ya que la salud y supervivencia de nuestros peces dependía de la rapidez y cuidado con el que se realizara el proceso de medida, no pudiendo permanecer las tencas mucho tiempo fuera del agua. Pero nuestros alumnos estuvieron a la altura de las circunstancias y ningún animal sufrió daño alguno, siendo devueltos en perfectas condiciones a los tanques de cultivo.

Todos los datos obtenidos, tanto de peso como de longitud, serán procesados estadísticamente por nuestros alumnos en la asignatura de Matemáticas con el fin de conocer la longitud y la masa media de nuestros peces.

Analizando la calidad del agua

Dentro de las muchas tareas que nuestros alumnos desempeñan dentro del proyecto AquaRoca, una de las más importantes consiste en monitorizar la calidad del agua de los sistemas acuapónicos mediante la medición de los principales parámetros, como: ph, temperatura, amonio, nitritos y nitratos. (Para más información sobre la importancia del control de estos parámetros, ver entrada anterior del blog)

Estos controles de calidad son realizados por diferentes alumnos un par de veces por semana. Para la medición de estos parámetros se emplean tiras reactivas colorimétricas que permiten un análisis rápido, sencillo y eficaz de la calidad del agua.

En este caso han sido nuestros alumnos de FP Básica los encargados de llevar a cabo estos análisis.

Todos lo datos recopilados en los análisis de agua, son anotados en una tabla como la que se muestra a continuación, de tal manera que este registro nos permite, a posteriori, una interpretación minuciosa de los mismos, valorando si la calidad del agua es la adecuada o es necesario hacer algún cambio como: aumentar o disminuir la cantidad de alimento de los peces, añadir más bacterias nitrificantes al cultivo, modificar la temperatura o el pH...

Pistoletazo de salida para nuestros CULTIVOS HIDROPÓNICOS

Tras la introducción de las tencas la semana anterior, solo faltaban las plantas para dar por completos nuestros cultivos acuapónicos. Para ello se han elegido las mismas especies vegetales sembradas en el huerto tradicional: lechugas, pimientos verdes, berenjenas, tomates cherry, coliflores, brócoli, acelgas y fresas.

 

Antes de la siembra nuestros alumnos de 3ºESO estuvieron ocupados en la realización de una serie de trabajos previos:

- Hidratación y preparación de la fibra de coco, usada como sustrato.

- Preparación de los soportes para las plantas del sistema NFT. Para ello se usaron vasos de plástico que hubo que perforar y recortar para permitir la circulación del agua por las raíces de las plantas.

Una vez listo todo el material necesario, los alumnos procedieron a la colocación de las plantas en ambos sistemas acuapónicos siguiendo un esquema previamente acordado.

El proceso de siembra no ha sido el mismo en los dos sistemas acuapónicos. A continuación os dejamos dos vídeos cortos que resumen como se ha realizado este proceso en cada uno de los sistemas acuapónicos de AquaRoca: NFT (flujo laminar de nutrientes) y lecho de sustrato con piedra volcánica.

Y este es el aspecto final de nuestro huerto hidropónico. Deseando estamos de empezar a recoger los frutos!!!

La importancia de la calidad del agua en Acuaponía

En un sistema acuapónico, el agua, provee los macro y micro nutrientes a los vegetales de cultivo, y es el medio por el cual los peces reciben además el oxígeno y donde emiten sus excreciones que luego se depurarán, de ahí la importancia de controlar su calidad.

Los principales parámetros que definen la calidad del agua en un sistema acuapónico son:

1.      Temperatura

2. Oxígeno disuelto. Es el parámetro químico que incide en forma determinante sobre la calidad del agua, dado que, en su ausencia, los peces pueden morir en horas, así como también a bajas concentraciones, puede disminuir considerablemente el proceso de nitrificación, no llegando a completarse

3.       pH. Lo ideal es mantener los niveles de pH entre 6,8 y 7,4. Monitorear el pH regularmente es crucial, ya que un cambio repentino en los niveles de pH puede ser letal tanto para los peces como para las plantas. Si los niveles de pH en su sistema bajan demasiado, la nitrificación disminuirá o se detendrá, y el amoníaco se acumulará a un nivel que es tóxico para los peces. Un pH muy alto puede provocar un crecimiento deficiente de las plantas y un desarrollo deficiente de los frutos y las flores.

4.       Compuestos nitrogenados: aquí se incluyen el nitrógeno amoniacal total (NAT), formado por amonio no ionizado o amoníaco (NH3) y amonio ionizado (NH4+), los nitritos (NO2) y nitratos (NO3).

Cada uno de estos parámetros físicos y químicos influyen directamente en los tres componentes principales del sistema: peces, plantas y bacterias; motivo por el cual debe alcanzarse una calidad de agua compatible en lo posible, con los rangos de tolerancia específicos. Como referencia se toman los que aparecen en la siguiente tabla.

 

Compuestos nitrogenados. El ciclo del Nitrógeno

Durante la nitrificación, el NAT es paulatinamente convertido en una primera fase o etapa a nitrito (NO2) y de manera simultánea al producto final nitrato (NO3) por las bacterias nitrificantes (Figura 5). Estas bacterias, pertenecen a dos grupos genéricos denominados Nitrosomas (productoras de NO2), y Nitrobacter (productoras de NO3). Dichas bacterias son estrictamente aeróbicas, ya que el proceso, es básicamente una oxidación.

El amoníaco es extremadamente tóxico para los peces, valores menores a 1 parte por millón (ppm), o miligramo por litro (mg/l), comprometen la vida de muchas especies e incrementan el estrés en muchas otras, reduciendo el crecimiento y provocando daños en los tejidos branquiales.

Los nitritos, son un producto intermedio en el proceso de nitrificación y también son tóxicos para los peces en concentraciones relativamente bajas, dependiendo de la especie. Una incompleta nitrificación producirá nitritos en lugar de nitratos, disminuyendo el crecimiento de peces por estrés. Además, también provocará en el sistema acuapónico una carencia de nutrientes para los vegetales.

Los nitratos pueden llegar a ser tóxicos para los peces solo en concentraciones muy altas, mayores a 300-500 ppm, valores que nunca llegarán a concentrarse existiendo una apropiada densidad de vegetales en el sistema. Las bacterias son absolutamente reguladoras del equilibrio en el sistema, ya que cumplen la función vital de “desactivar” mediante esta transformación la toxicidad del amoníaco, y a su vez dejar disponible el nitrato, el nutriente principal para las plantas.

Introducimos la tenca en nuestros sistemas acuapónicos

Por fin llegó uno de los días más esperados para todos los que formamos parte de AquaRoca: la recepción de la tencas. Y como años anteriores, esto ha sido posible gracias a la Piscifactoría Vegas del Guadiana, a todos sus trabajadores, especialmente a Paloma Moreno que tan amablemente nos atiende siempre, proporcionándonos todo el material que necesitamos (no solo tencas, sino también pulgas de agua, artemias, pienso, algas...) y respondiendo a todas nuestra dudas.

En total, nos han sido cedidos 92 alevines de tenca de entre unos 15-25 cm de longitud, los cuales han sido introducidos a partes iguales en los dos sistemas acuapónicos del exterior (46 alevines en el sistema NFT y otros tantos en el sistema de cama de sustrato).

Además, también nos fueron entregados alevines de tenca y pardilla de menor tamaño, entre 5-10 cm de longitud, que fueron introducidos en los acuarios de los prototipos acuapónicos del laboratorio de ciencias (ver entrada).

Las tencas fueron transportadas hasta el instituto en bolsas especiales a las que les fue introducido oxígeno para que los peces aguantaran bien el tiempo de transporte. Una vez en el instituto, el primer paso fue introducir las bolsas con los peces en su interior (sin abrir) dentro de los depósitos de AquaRoca. Esto resulta imprescindible para que los peces se aclimaten poco a poco a la temperatura del agua de estos depósitos. Tras esperar un tiempo prudencial, se procedió a abrir las bolsas y mezclar ese agua con agua procedente de los depósitos receptores. Y finalmente, el último paso fue la liberación de las tencas en los depósitos. Todos estos pasos previos resultan indispensables para la supervivencia de los peces, los cuales deben aclimatarse poco a poco a las nuevas condiciones de temperatura y composición del agua.

Y en la realización de este trabajo han sido de gran ayuda, como siempre, nuestros alumnos, esta vez los de 2º Bachillerato de Ciencias.

Una vez introducidos los peces, solo queda la siembra para que los cultivos acuapónicos estén en funcionamiento, la cual está planificada para los próximos días. En AquaRoca no hay tiempo para el aburrimiento!

Cultivo de tencas y pardillas en los prototipos acuapónicos de laboratorio

En AquaRoca, además de contar con los dos sistemas acuapónicos principales, ya mencionados en otras entradas, también disponemos de dos prototipos de laboratorio a pequeña escala, donde cultivamos alevines de peces, así como diferentes especies vegetales.

Estos sistemas acuapónicos a pequeña escala están formados por una pecera en la parte inferior, un recipiente para las planteas en la parte superior así como una bomba que recircula el agua por el sistema. Uno de los dos prototipos contienen además una unidad de biofiltración con bacterias nitrificantes que se encargan de retirar el amonio y los nitritos del sistemas aportando nitratos para las plantas. Mientras que el otro prototipo carece de dicha unidad filtradora y en su lugar incorpora un sustrato inerte de ARLITA sobre el cual crecen las plantas, tal y como se aprecia en la imagen inferior.

Tras la instalación y puesta apunto de ambos sistemas durante las últimas semanas, hoy nuestros alumnos de 1º Bachillerato han procedido a la introducción de los peces. Se trata de alevines de TENCA y PARDILLA de unos 5-10 cm de longitud que han sido amablemente cedidos por la piscifactoría Vegas del Guadiana.

Estos sistemas acuapónicos a pequeña escala, por su fácil accesibilidad, constituyen un recurso educativo de gran valor ya permiten hacer un seguimiento fácil del crecimiento de los peces y las plantas, además de ser servir como base de múltiples estudios e investigaciones de carácter científico que se desarrollarán en AquaRoca lo largo del curso.

Huerto preparado para la siembra

Hoy en AquaRoca hemos recibido la tan esperada visita de operarios del Excmo. Ayuntamiento de la Roca de la Sierra para suministrarnos desinteresadamente la tierra vegetal para nuestro huerto elevado.

Tras la preparación de los tres bancales hace ya algo más de un mes, la recepción de la tierra era la única tarea pendiente para poder comenzar con la siembra.

Durante toda la mañana nuestros alumnos de diferentes cursos, como PMAR, Formación Profesional Básica y 4º ESO, han arrimado el hombro y se han puesto pala en mano a distribuir la tierra vegetal en los tres bancales del huerto.

                                    

Tras una jornada de intenso trabajo, los bancales han quedado listos para iniciar en breve la siembra. En ellos está planificada la siembra de verduras de invierno como: lechugas, tomates cherry, espinacas, acelgas, col lombarda, fresas y alguna leguminosa aun por determinar.