AQUAROCA 3.0 Portfolio de información y evidencias del proyecto STEAM sobre acuaponia del IES Sierra de San Pedro
En estos últimos calurosos días de finales de curso, nuestros alumnos de 3º ESO, ponen en marcha con su profesora de Matemáticas, Marina Sánchez, la confección de una maqueta a escala de las instalaciones de AquaRoca.
Con esta actividad nuestros alumnos aprenden a trasladar medidas a gran escala, como son nuestros sistemas acuapónicos, a medidas de menor escala, manejando medidas y proporciones matemáticas.
Las dafnias o pulgas de agua han supuesto en AquaRoca un recurso esencial para el correcto crecimiento de los peces de nuestros sistemas acuapónicos, pero además, han resultado un excelente material didáctico que le ha dado la oportunidad a nuestros alumnos de estudiar in vivo el ciclo de vida, las funciones vitales o la anatomía propia de los animales invertebrados de las que tanto hablamos en clase de Biología.
Durante todo el curso académico, nuestros alumnos no solo se han encargado de la alimentación de los peces y del seguimiento y control del crecimiento de las plantas de los sistemas acuapónicos, sino que además, se han responsabilizado del mantenimiento de los diferentes cultivos de pulgas de agua de los que disponíamos. Así, 2-3 veces por semana, las pulgas eran alimentadas tanto con algas verdes unicelulares como con levaduras. De esta forma han aprendido mucho sobre las cadenas alimentarias que se establecen en los ecosistemas acuáticos, desde los productores (principalmente algas unicelulares) hasta los consumidores primarios (invertebrados como las dafnias) y secundarios (peces).
Las plantas reaccionan de manera distinta según el género de música que escuche, los alumnos de la clase de Lenguaje y Práctica Musical de 1° de Bachillerato han decidido aconsejarnos cual es la música más adecuada poner a nuestras plantas en los sistemas aquapónicos y en nuestro huerto tradicional
El primer género del que vamos a hablar es el heavy metal. Según nuestra investigación, las plantas que escuchan este estilo musical suelen crecer con las hojas más pequeñas y su tallo crece más alejado del lugar donde provienen las ondas de esta música. En resumen, no es conveniente para su crecimiento y por eso tienden a alejarse de los altavoces. Este tipo de música puede llegar a causar la muerte de la planta. El heavy es un género musical que tiene un ritmo fuerte y repetitivo tocado enérgicamente, a un volumen muy elevado y distorsionando el sonido con frecuencia.
Otro género que vamos a estudiar es la música clásica. Las plantas deberían reaccionar de manera positiva, desarrollando bien sus hojas e inclinando sus tallos hacia el altavoz del que proviene la música. Las plantas eligen la música clásica antes que el heavy metal porque prefieren sentir las vibraciones de tonos suaves antes que de tonos fuertes. Este estudio de mejora en las plantas se conoce como “Efecto Mozart”.
Aquí os dejamos una muestra de la música más aconsejable para favorecer el crecimiento vegetal:
Lo más adecuado para no poner en peligro de manera anticipada la salud de la planta será no exponerla a las fuertes vibraciones de música más de tres horas diarias.
Hoy hemos recibido la esperada visita en AquaRoca del Excmo. Sr. Alcalde de La Roca de la Sierra, Alfonso González, acompañado por Saturnino, presidente de la Sociedad de Pescadores de la localidad.
Esta visita perseguía un doble objetivo. Por un lado, mostrar y dar a conocer nuestro proyecto de innovación puertas hacia afuera del centro, haciendo visible a la comunidad el excelente trabajo realizado por nuestros alumnos a lo largo del todo el año académico. Y por otro lado, gestionar y acordar el futuro de las tencas.
Y es que se acerca el verano y con ello el inicio de las vacaciones escolares, lo que nos ha hecho ir planteándonos el futuro de nuestras tencas que tan bien han sido cuidadas por nuestros alumnos a lo largo de todo este curso académico. Tras barajar diferentes opciones se llegó a la conclusión de que la mejor de ellas era devolver al medio natural todos los ejemplares de ambos sistemas acuáponicos.
La idea era clara, ¿pero como llevarla a la práctica? Pues bastó una llamada a Alfonso para aclarar todas nuestras dudas. Nos propuso colaborar con la Sociedad de Pescadores de La Roca, cediéndoles a ellos todos los ejemplares de tenca para la repoblación de las charcas de la dehesa cercana al municipio. Por lo que en los próximos días nuestras tencas abandonarán las instalaciones de AquaRoca y serán trasladadas a su hábitat natural.
Como siempre que solicitamos su ayuda, el Ayuntamiento de la Roca de la Sierra se ha prestado una vez a más a colaborar con nuestro proyecto de innovación, estableciéndose de esta manera un vínculo entre AquaRoca y las localidades del entorno, prestando con nuestro proyecto un servicio a la comunidad.
¡GRACIAS!
Después de recoger a lo largo de todo el curso multitud de datos relativos a horas de trabajo, gastos, producción....los alumnos de 4º ESO-A, en la asignatura de Iniciativa a la Actividad Emprendedora y Empresarial, han llevado a cabo un análisis exhaustivo de los mismos con el objetivo de sacar conclusiones sobre la rentabilidad del huerto tradicional puesto en marcha a principios de curso en AquaRoca.
En cuanto a la producción, los factores estudiados han sido divididos en factores fijos, aquellos cuya cantidad no varía en función de la producción, y factores variables, cuya cantidad de insumos es mayor cuanto mayor es el nivel de producción, considerando un periodo de corto plazo. En el caso de nuestro huerto tradicional, los factores productivos fijos han sido la tierra y el utillaje (herramientas) y los factores productivos variables el abono, el agua, los plantones y el trabajo.
Además, otro aspecto importante a la hora de valorar la rentabilidad de cualquier proceso productivo es conocer el Periodo Medio de Maduración (PMM), este es el tiempo que por término medio se tarda en completar el ciclo de producción. El PMM está estimado como la media ponderada del tiempo de producción de las distintas frutas y verduras, es decir, la duración del ciclo de explotación. Las ponderaciones estimadas para nuestros cultivos del huerto han sido:
- el 50% de las verduras y frutas cultivadas ha presentado un ciclo de explotación de 65 días
- el 30% de las verduras y frutas cultivadas ha presentado un ciclo de explotación de 76 días
- el 20% de las verduras y frutas cultivadas ha presentado un ciclo de explotación de 90 días
Por tanto, el periodo medio de maduración (PMM) del huerto es de 73,3 días.
PRODUCTIVIDAD
La
productividad mide el rendimiento obtenido en función de los recursos
utilizados. Así, la productividad
parcial del trabajo se calcula dividiendo la producción obtenida (en kg) entre el trabajo realizado (en horas):
Pr= Producción
(Kg)/ trabajo (h)
En el huerto de AquaRoca se han recogido en total unos 20,1 kg de producción y se le ha dedicado un tiempo aproximado de 9 horas, por lo que la productividad del factor trabajo en el huerto tradicional es de 2,23 Kg por trabajador y hora.
Pr= Producción
(Kg)/ trabajo (h) = 20,1 / 9 = 2,23 Kg/h.
Al comparar esta productividad con el coste de la por hora de trabajo, nos sale un valor estimada de la producción por hora de trabajo de 11,88 €/h:
Valor
producción/hora = producción x precio medio = 2,23 x 5,33 = 11,88 €/h
Tras el estudio teórico en clase de la lluvia ácida y sus efectos sobre los ecosistemas acuáticos y terrestres, nuestros alumnos de 4ºA y 4ºB, en las asignaturas de Ciencias Aplicadas a la Actividad Profesional y Física y Química, respectivamente, han llevado a cabo un experimento en el laboratorio con el objetivo de comprobar el efecto de la variación de pH sobre la supervivencia de los invertebrados acuáticos, en concreto la pulga de agua (Daphnia magna)
Según diferentes fuentes bibliográficas consultadas, los requerimientos en pH para el cultivo de la pulga oscilan entre 7.1 – 8, por lo que hemos querido comprobar el efecto que tendría sobre una población de pulgas la disminución de este pH.
En primer lugar, los alumnos han preparado, utilizando como medio acuoso agua procedente del sistema acuapónico, y ácido nítrico de concentración conocida, tres disoluciones a distinto pH:
- pH 6
- pH 5.5
- pH 5
Para ello se tomaron 250 ml de agua del sistema acuapónico a la que se le añadieron diferentes cantidades de ácido nítrico hasta conseguir los pH deseados. Como se puede comprobar en las imágenes el pH resultante se comprobó haciendo uso tanto de un pH- metro digital como con de tiras de papel tornasol.
Además, para comparar los efectos del medio ácido se tomó otra población del mismo tamaño como control que fue mantenida en el agua del sistema acuapónico sin modificar el pH original de la misma (aproximadamente pH 7, cerca del neutro).
Una vez preparadas las disoluciones, se fueron introduciendo en cada uno de los tratamientos y en el grupo control el mismo número de pulgas de agua, en concreto diez, y se dejaron en el laboratorio para su estudio. Los alumnos día a día contaron la población que había sobrevivido, recogiendo los datos en tablas para su posterior análisis. Igualmente, cada día se comprobaba que el pH de cada tratamiento se mantenía estable.
Con los alumnos de Física y Química de 4º ESO - B se ha trabajado, en el tema de Reacciones Químicas, la lluvia ácida. En primer lugar, de forma teórica, han buscado información sobre los causantes de la lluvia ácida, las reacciones químicas que se producen y los efectos sobre el medio ambiente.
Nuestros alumnos, han aprendido que cuando el agua de lluvia entra en contacto con óxidos de nitrógeno, azufre y de carbono produce ácidos que disminuyen su pH. Este pH varía desde los 5,5 hasta 3 en función del tipo de ácido que se forme. Por ello, cuando llueve produce efectos devastadores sobre la flora y la fauna, siendo especialmente sensible el medio acuático.
Tras este trabajo de documentación, los alumnos han elaborado de forma colaborativa una presentación con Google Drive con la información más relevante sobre los agentes causantes de la lluvia ácida, sus efectos sobre el medio ambiente, en especial sobre el medio acuático, así como, las posibles soluciones que están en nuestras manos para reducir este tipo de contaminación. Todo ello acompañado de imágenes y vídeos explicativos, tal y como se muestra a continuación:
Finalmente, los resultados y conclusiones de este estudio fueron expuestos y defendidos oralmente en clase de Física y Química. Enhorabuena chic@s por vuestro trabajo!
