martes, 15 de junio de 2021

En marcha la maqueta a escala de las instalaciones de AquaRoca

En estos últimos calurosos días de finales de curso, nuestros alumnos de 3º ESO, ponen en marcha con su profesora de Matemáticas, Marina Sánchez, la confección de una maqueta a escala de las instalaciones de AquaRoca.

Con esta actividad nuestros alumnos aprenden a trasladar medidas a gran escala, como son  nuestros sistemas acuapónicos, a medidas de menor escala, manejando medidas y proporciones matemáticas.






lunes, 14 de junio de 2021

Estudio anatómico de la pulga de agua, principal sustento alimentario de nuestras tencas

Las dafnias o pulgas de agua han supuesto en AquaRoca un recurso esencial para el correcto crecimiento de los peces de nuestros sistemas acuapónicos, pero además, han resultado un excelente material didáctico que le ha dado la oportunidad a nuestros alumnos de estudiar in vivo el ciclo de vida, las funciones vitales o la anatomía propia de los animales invertebrados de las que tanto hablamos en clase de Biología.

Durante todo el curso académico, nuestros alumnos no solo se han encargado de la alimentación de los peces y del seguimiento y control del crecimiento de las plantas de los sistemas acuapónicos, sino que además, se han responsabilizado del mantenimiento de los diferentes cultivos de pulgas de agua de los que disponíamos. Así, 2-3 veces por semana, las pulgas eran alimentadas tanto con algas verdes unicelulares como con levaduras. De esta forma han aprendido mucho sobre las cadenas alimentarias que se establecen en los ecosistemas acuáticos, desde los productores (principalmente algas unicelulares) hasta los consumidores primarios (invertebrados como las dafnias) y secundarios (peces).




Nuestros alumnos se han convertido en todos unos expertos en este crustáceo de agua dulce, realizando estudios detallados a microscopia, tal y como muestras los vídeos e imágenes aquí incluidas. 
En ellas es posible apreciar, entre otras cosas, el dimorfismo sexual existente entre machos y hembras, la diferencia entre los huevos partenogénicos y los sexuales o la localización exacta de ciertos órganos como corazón, antenas, ojos, apéndices torácicos, etc...










viernes, 11 de junio de 2021

Algo sucede cuando las plantas están expuestas a la música

Las plantas reaccionan de manera distinta según el género de música que escuche, los alumnos de la clase de Lenguaje y Práctica Musical  de 1° de Bachillerato han decidido aconsejarnos cual es la música más adecuada poner a nuestras plantas en los sistemas aquapónicos y en nuestro huerto tradicional

El primer género del que vamos a hablar es el heavy metal. Según nuestra investigación, las plantas que escuchan este estilo musical suelen crecer con las hojas más pequeñas y su tallo crece más alejado del lugar donde provienen las ondas de esta música. En resumen, no es conveniente para su crecimiento y por eso tienden a alejarse de los altavoces. Este tipo de música puede llegar a causar la muerte de la planta.  El heavy es un género musical que tiene un ritmo fuerte y repetitivo tocado enérgicamente, a un volumen muy elevado y distorsionando el sonido con frecuencia.

Otro género que vamos a estudiar es la música clásica. Las plantas deberían reaccionar de manera positiva, desarrollando bien sus hojas e inclinando sus tallos hacia el altavoz del que proviene la música. Las plantas eligen la música clásica antes que el heavy metal porque prefieren sentir las vibraciones de tonos suaves antes que de tonos fuertes. Este estudio de mejora en las plantas se conoce como “Efecto Mozart”.

Aquí os dejamos una muestra de la música más aconsejable para favorecer el crecimiento vegetal:


El último género elegido es el tan conocido “
reggaetón”. Este género es el más escuchado actualmente entre los jóvenes y se caracteriza por ser bailable, urbano y latino que combina el reggae y el hip hop con letras en español y ritmos latinos como la bomba y la salsa. Tenemos curiosidad por saber si el reggaetón afecta a las plantas de manera tan negativa como el heavy, o si por el contrario, es menos perjudicial.

Lo más adecuado para no poner en peligro de manera anticipada la salud de la planta  será no exponerla a las fuertes vibraciones de música más de tres horas diarias.



jueves, 3 de junio de 2021

Visita en AquaRoca del Excmo. Sr. Alcalde de La Roca de la Sierra y del Presidente de la Sociedad de Pescadores

Hoy hemos recibido la esperada visita en AquaRoca del Excmo. Sr. Alcalde de La Roca de la Sierra, Alfonso González, acompañado por Saturnino, presidente de la Sociedad de Pescadores de la localidad. 

Esta visita perseguía un doble objetivo. Por un lado, mostrar y dar a conocer nuestro proyecto de innovación puertas hacia afuera del centro, haciendo visible a la comunidad el excelente trabajo realizado por nuestros alumnos a lo largo del todo el año académico. Y por otro lado, gestionar y acordar el futuro de las tencas.


Y es que se acerca el verano y con ello el inicio de las vacaciones escolares, lo que nos ha hecho ir planteándonos el futuro de nuestras tencas que tan bien han sido cuidadas por nuestros alumnos a lo largo de todo este curso académico. Tras barajar diferentes opciones se llegó a la conclusión de que la mejor de ellas era devolver al medio natural todos los ejemplares de ambos sistemas acuáponicos. 

La idea era clara, ¿pero como llevarla a la práctica? Pues bastó una llamada a Alfonso para aclarar todas nuestras dudas. Nos propuso colaborar con la Sociedad de Pescadores de La Roca, cediéndoles a ellos todos los ejemplares de tenca para la repoblación de las charcas de la dehesa cercana al municipio. Por lo que en los próximos días nuestras tencas abandonarán las instalaciones de AquaRoca y serán trasladadas a su hábitat natural.


Durante la visita, el alcalde mostró un gran interés por conocer al detalle los entresijos de AquaRoca, desde nuestros cultivos hidropónicos hasta el huerto tradicional pasando por nuestras tencas y los cultivos de invertebrados acuáticos usados como alimento vivo de los peces.


Como siempre que solicitamos su ayuda, el Ayuntamiento de la Roca de la Sierra se  ha prestado una vez a más a colaborar con nuestro proyecto de innovación, estableciéndose de esta manera un vínculo entre AquaRoca y las localidades del entorno, prestando con nuestro proyecto un servicio a la comunidad.

¡GRACIAS!

miércoles, 2 de junio de 2021

Resultados del estudio de rentabilidad del huerto tradicional

Después de recoger a lo largo de todo el curso multitud de datos relativos a horas de trabajo, gastos, producción....los alumnos de 4º ESO-A, en la asignatura de Iniciativa a la Actividad Emprendedora y Empresarial, han llevado a cabo un análisis exhaustivo de los mismos con el objetivo de sacar conclusiones sobre  la rentabilidad del huerto tradicional puesto en marcha a principios de curso en AquaRoca. 

En cuanto a la producción, los factores estudiados han sido divididos en factores fijos, aquellos cuya cantidad no varía en función de la producción, y factores variables, cuya cantidad de insumos es mayor cuanto mayor es el nivel de producción, considerando un periodo de corto plazo. En el caso de nuestro huerto tradicional, los factores productivos fijos han sido la tierra y el utillaje (herramientas) y los factores productivos variables el abono, el agua, los plantones y el trabajo.

Además, otro aspecto importante a la hora de valorar la rentabilidad de cualquier proceso productivo es conocer el Periodo Medio de Maduración (PMM), este es el tiempo que por término medio se tarda en completar el ciclo de producción. El PMM está estimado como la media ponderada del tiempo de producción de las distintas frutas y verduras, es decir, la duración del ciclo de explotación. Las ponderaciones estimadas para nuestros cultivos del huerto han sido:

- el 50% de las verduras y frutas cultivadas ha presentado un ciclo de explotación de 65 días

el 30% de las verduras y frutas cultivadas ha presentado un ciclo de explotación de 76 días

el 20% de las verduras y frutas cultivadas ha presentado un ciclo de explotación de 90 días

Por tanto, el periodo medio de maduración (PMM) del huerto es de 73,3 días.


PRODUCTIVIDAD

La productividad mide el rendimiento obtenido en función de los recursos utilizados. Así, la productividad parcial del trabajo se calcula dividiendo la producción obtenida (en kg) entre el trabajo realizado (en horas):

Pr= Producción (Kg)/ trabajo (h)

 

En el huerto de AquaRoca se han recogido en total unos 20,1 kg de producción y se le ha dedicado un tiempo aproximado de 9 horas, por lo que la productividad del factor trabajo en el huerto tradicional es de 2,23 Kg por trabajador y hora.

 

Pr= Producción (Kg)/ trabajo (h) = 20,1 / 9 = 2,23 Kg/h.


Al comparar esta productividad con el coste de la por hora de trabajo, nos sale un valor estimada de la producción por hora de trabajo de 11,88 €/h:

Valor producción/hora = producción x precio medio = 2,23 x 5,33 = 11,88 €/h


COSTES FIJOS
Se refieren a la amortización de las instalaciones más el trabajo. Para analizar la amortización a costes anuales de las instalaciones nuestros alumnos han tenido en cuenta los siguientes datos:
- Coste de las instalaciones del huerto: 20,25€
- Coste estimado de la mano de obra en función de las horas de trabajo: 461,95€.
- Valor estimado de la instalación: 482€
- Vida útil: 20 años

Con estos datos se ha calculado tanto la cuota anual de amortización como como el coste de amortización imputado a la producción obtenida, obteniéndose los siguientes resultados:

Cuota anual de amortización: 482/20 = 24,1€/año

Coste de amortización imputado a la producción obtenida: (24,1/365) * 73,3 = 4,83€

Por otro lado, dentro de los costes fijos, otro aspecto a valorar es el Coste laboral, que incluye el sueldo por hora más los gastos de seguridad social, siendo el mismo de 73,8 €

Coste laboral: tiempo de trabajo de producción x salario hora = 9 x 8,2 = 73,8 €.
 
COSTES VARIABLES
Estos han sido estimados a partir del coste de 12,84€ en insumos, teniendo en cuenta la proporción de productos sobre los que se ha recogido cosecha del total que se plantaron, resultando un valor de 11€ en costes variables.

Así, teniendo en cuenta estos costes variables (11 €) más el coste laboral (73,8 €) y los costes de amortización (4,83 €), resulta un coste total de la producción de 89,63€:

                             Coste total de la producción = 4,83 + 73,8 + 11 = 89,63€.

UMBRAL DE RENTABILIDAD
Se define como la producción mínima que garantiza cubrir costes.
Para el huerto de AquaRoca resulta un umbral de rentabilidad de 16,45 Kg, es decir, sería necesario producir 16,45 kg de hortalizas en cada ciclo de explotación para, con esta estructura de costes, cubrir gastos.

Estudio de la influencia del pH del agua en el crecimiento y supervivencia de la pulga de agua (Daphnia magna)

Tras el estudio teórico en clase de la lluvia ácida y sus efectos sobre los ecosistemas acuáticos y terrestres, nuestros alumnos de 4ºA y 4ºB, en las asignaturas de Ciencias Aplicadas a la Actividad Profesional y Física y Química, respectivamente, han llevado a cabo un experimento en el laboratorio con el objetivo de comprobar el efecto de la variación de pH sobre la supervivencia de los invertebrados acuáticos, en concreto la pulga de agua (Daphnia magna)



Según diferentes fuentes bibliográficas consultadas, los requerimientos en pH para el cultivo de la pulga oscilan entre 7.1 – 8, por lo que hemos querido comprobar el efecto que tendría sobre una población de pulgas la disminución de este pH.


En primer lugar, los alumnos han preparado, utilizando como medio acuoso agua procedente del sistema acuapónico, y ácido nítrico de concentración conocida, tres disoluciones a distinto pH:


        - pH 6

        - pH 5.5

        - pH 5


Para ello se tomaron 250 ml de agua del sistema acuapónico a la que se le añadieron diferentes cantidades de ácido nítrico hasta conseguir los pH deseados. Como se puede comprobar en las imágenes el pH resultante se comprobó haciendo uso tanto de un pH- metro digital como con de tiras de papel tornasol.


Además, para comparar los efectos del medio ácido se tomó otra población del mismo tamaño como control que fue mantenida en el agua del sistema acuapónico sin modificar el pH original de la misma (aproximadamente pH 7, cerca del neutro).



Una vez preparadas las disoluciones, se fueron introduciendo en cada uno de los tratamientos y en el grupo control el mismo número de pulgas de agua, en concreto diez, y se dejaron en el laboratorio para su estudio. Los alumnos día a día contaron la población que había sobrevivido, recogiendo los datos en tablas para su posterior análisis. Igualmente, cada día se comprobaba que el pH de cada tratamiento se mantenía estable.








De este trabajo de experimentación podemos extraer las siguientes conclusiones generales:

- A pH 5 la supervivencia de las pulgas es inexistente, produciéndose la muerte de todas ellas tan solo 24 horas después del inicio del experimento

- A pH 5,5 y pH 6 se produce al principio un descenso de la población adulta inicial, sin embargo, esta pérdida es compensada por la aparición de nuevas pulgas recién eclosionadas.


Además, se realizó una disolución de pH3 con el objetivo de comprobar que cuando la lluvia alcanza este pH los efectos que produce son rápidos e importantes. Así, pudimos comprobar como a estos pH se producía la muerte rápida de todas las pulgas de agua.

martes, 1 de junio de 2021

La lluvia ácida: cómo se forma y efectos sobre el medio ambiente

Con los alumnos de Física y Química de 4º ESO - B se ha trabajado, en el tema de Reacciones Químicas, la lluvia ácida. En primer lugar, de forma teórica, han buscado información sobre los causantes de la lluvia ácida, las reacciones químicas que se producen y los efectos sobre el medio ambiente.

Nuestros alumnos, han aprendido que cuando el agua de lluvia entra en contacto con óxidos de nitrógeno, azufre y de carbono produce ácidos que disminuyen su pH. Este pH varía desde los 5,5 hasta 3 en función del tipo de ácido que se forme. Por ello, cuando llueve produce efectos devastadores sobre la flora y la fauna, siendo especialmente sensible el medio acuático.


Tras este trabajo de documentación, los alumnos han elaborado de forma colaborativa una presentación con Google Drive con la información más relevante sobre los agentes causantes de la lluvia ácida, sus efectos sobre el medio ambiente, en especial sobre el medio acuático, así como, las posibles soluciones que están en nuestras manos para reducir este tipo de contaminación. Todo ello acompañado de imágenes y vídeos explicativos, tal y como se muestra a continuación:


Finalmente, los resultados y conclusiones de este estudio fueron expuestos y defendidos oralmente en clase de Física y Química. Enhorabuena chic@s por vuestro trabajo!





viernes, 28 de mayo de 2021

Evaluamos el crecimiento de las tencas

Se acerca el fin de curso y en AquaRoca resulta necesario evaluar la productividad de nuestros sistemas acuapónicos a lo largo de todos estos meses. Para ello, un aspecto importante es determinar si el crecimiento de las tencas ha sido el apropiado.

Nuestros alumnos de 3º ESO han realizado un nuevo control de peso y medida de todas las tencas de ambos sistemas acuapónicos con el objetivo de comparar estos datos con los obtenidos hace aproximadamente 4 meses (consultar aquí entrada al blog)

En este caso, los encargados de analizar estadísticamente estos datos han sido los alumnos de 4º ESO en la asignatura de Matemáticas. Así, guiados por su profesor Antonio Penís, los alumnos han realizado un análisis estadístico de las variables peso y longitud de las tencas. Al tratarse de variables cuantitativas continuas, se agruparon todos los valores posibles en intervalos, eligiendo un rango apropiado. 

Tras varios días de trabajo en el aula, los datos estadísticos fueron recogidos en tablas de frecuencias y representados gráficamente mediante histogramas

A continuación, se muestra la tabla de frecuencias y el histograma para la variable PESO de las tencas, comparándose los resultados obtenidos en ambos sistemas acuapónicos (cama de sustrato y NFT). De las gráficas siguientes se extraen las siguientes conclusiones relacionadas con el peso de las tencas:

- En el Sistema Cama de Sustrato el peso medio de las tencas es de 35,96 gramos

- En el Sistema NFT el peso medio de las tencas es de 28,03 gramos 

Por otro lado, se estudió la variable LONGITUD de las tencas. En las siguientes imágenes se muestra igualmente la tabla de frecuencias y el histograma para dicha variable, comparándose los resultados obtenidos en ambos sistemas acuapónicos (cama de sustrato y NFT). De las gráficas siguientes se extraen las siguientes conclusiones relacionadas con la longitud de las tencas:

- En el Sistema Cama de Sustrato la longitud media de las mismas es de 13,98 cm 

- En el Sistema NFT la longitud media de las tencas es de 12,13 cm.

Por último, se han comparado los datos de longitud y peso actuales con los obtenidos en el mes de febrero por nuestros alumnos (consultar aquí entrada al blog), obteniéndose las siguientes conclusiones:

- En el Sistema Cama de Sustrato, las tencas aumentan 10,37 g su peso, mientras que su longitud lo hace en 1,55 cm. Esto supone incrementos del 40,5 % en peso y y 12,5% en longitud.

- En el Sistema NFT, las tencas aumentan 4,99 g su peso, mientras que su longitud lo hace en 0,63 cm. Esto supone incrementos del 21,7 % en peso y y 5,5% en longitud.


miércoles, 26 de mayo de 2021

Arte y Biología: Exposición de maquetas de animales realizadas con materiales reciclados

Original y creativo trabajo de nuestros alumnos de 1º ESO, que han realizado, en la asignatura de Plástica, diferentes modelos animales empleando para ello materiales reciclados. Y como no, los peces han sido los protagonistas de la exposición 🐟 🐠 🐡

Para ello han empleado una gran variedad de materiales, desde botellas de plástico, tapones, pajitas, cartón, hueveras...hasta materiales naturales como cáscaras de nueces. Todo un despliegue de imaginación y de colorido.

El trabajo interdisciplinar y la combinación ARTE + BIOLOGÍA siempre funciona!!!!

Aquí os dejamos un montón de imágenes y un vídeo de la exposición realizada en el centro.







viernes, 21 de mayo de 2021

Nuevo mural decorativo para AquaRoca

Tras varios meses de trabajo en el taller de Plástica, nuestras alumnas de 4º ESO han dado por finalizado el nuevo mural decorativo que da la bienvenida a las instalaciones de AquaRoca

Se trata de un mural sobre tabla de un tamaño de 100 x 60 cm en el que se refleja un ecosistema acuático de agua dulce con numerosas tencas y galápagos. Para la realización del mural nuestras alumnas han empleado una técnica mixta, con témperas, ceras y lápices. El trabajo se ha finalizado con el barnizado del mismo.

Enhorabuena a sus autoras, en especial a la alumna Alejandra Mateos Lozano por sus horas de trabajo desinteresado. Aunque estamos seguros que no hay mejor recompensa que la satisfacción de un trabajo bien hecho....y este nos encanta!!!!










domingo, 16 de mayo de 2021

Vuelve a nuestro programa Ruth Bejarano: “Una visita inesperada LA SAPROLEGNIOSIS”

El pasado viernes, 14 de mayo, “Roca TV” el canal de televisión oficial del IES Sierra de San Pedro, realizó una entrevista a nuestra profesora de Biología y Geología y coordinadora del proyecto Aquaroca 3.0, Ruth Bejarano.

En la sección aquaroca del programa  podéis ver a Ruth explicando la visita no deseada en Aquaroca: La SAPROLEGNIOSIS es una enfermedad de peces altamente destructiva causada principalmente por Saprolegnia parasitica, que infecta a peces adultos.

Ruth explica que tras investigar acerca de la saprolegniosis y la forma de erradicarla, en AquaRoca procedieron de la siguiente manera. En primer lugar, se realizó la limpieza y desinfección del depósito de los peces afectados. Para ello las tencas fueron provisionalmente ubicadas en un depósito de reserva al que se le añadió sal en una concentración de 4 g/l, manteniéndose en dicha solución salina durante un par de días. Transcurrido el tiempo, las tencas fueron devueltas a su depósito original, ya libre de Saprolegnia.

Su intervención,cuidada y precisa, resultó altamente gratificante y enriquecedora para todos los oyentes.

¡Enhorabuena Ruth por tu trabajo!


martes, 4 de mayo de 2021

Estudiando la anatomía interna de los peces

Tras el estudio en profundidad de la anatomía externa de los peces, esta semana nuestros alumnos de 3º ESO han aprendido acerca de la anatomía interna de este tipo de vertebrado. Para ello, nuevamente, hemos empleado como modelo de estudio, la caballa (Scomber scombrus).

Provistos del material de disección pertinente (bisturí, tijeras, aguja enmangada y pinzas) los alumnos han realizado un corte por la parte ventral, partiendo de la abertura anal hasta llegar a la altura de las branquias. Posteriormente han realizado un corte vertical hasta la altura de la columna vertebral, retirando finalmente el trozo de musculatura para dejar al descubierto las vísceras del animal. Del mismo modo, también han procedido a cortar el opérculo, dejando a la vista las branquias.

Posteriormente han llevado a cabo la identificación, localización y disección de los principales órganos internos: branquias, corazón, hígado, estómago y ciegos pilóricos, intestino y riñones. Nuestros alumnos pudieron comprobar las similitudes y las diferencias anatómicas existentes entre los peces y el resto de vertebrados. Así, aprendieron que el corazón de los peces está provisto únicamente de dos cavidades, una aurícula y un ventrículo.




Otro de los órganos estudiados fueron las gónadas, distinguiendo entre ovarios (de color anaranjado) y testículos (de color blanquecino), tal y como se aprecia en las imágenes superiores e inferiores.




Por otro lado, tras la disección de los órganos abdominales, los alumnos realizaron un estudio de la anatomía del ojo de los peces. Procedieron a su disección, extrayendo el cristalino, órgano peculiar en peces ya que, a diferencia del resto de vertebrados, adquiere forma totalmente esférica como mecanismo de adaptación a la visión dentro del agua.






Y como se suele decir: "una imagen vale más que mil palabras". Y solo hay que echar un vistazo a las imágenes y al vídeo para darse cuenta de que los alumnos han aprendido mucho en esta actividad, la han disfrutado y de que son todo unos expertos en el arte de diseccionar.

Para terminar, os dejamos aquí el informe de la práctica de laboratorio:

sábado, 1 de mayo de 2021

Exposición de los productos cosechados en AquaRoca

Aprovechando la primera cosecha de lechugas, acelgas y rabanitos en el huerto de AquaRoca, hemos querido mostrar a toda la comunidad educativa los primeros productos recolectados, fruto del trabajo e ilusión de nuestros alumnos, promocionando de esta manera, además, el consumo de productos frescos y saludables. 

De ello se han encargado nuestros compañeros del Departamento de Comercio y Marketing que han montado estos días un estupendo escaparate en el que se podían apreciar, no solo las verduras recolectadas en los últimos días, sino también todos los productos vegetales que se cultivan en Aquaroca y que en breve podrán ser degustados.


Los alumnos de FP Básica de Comercio y Marketing, junto con sus profesores del Ciclo, han estado toda la mañana diseñando y colocando el nuevo escaparate. En el mismo se podían apreciar una gran variedad de verduras (berenjenas, pimientos verdes, calabacines, acelgas, lechugas, tomates, coliflores, brócolis, lombardas y rabanitos), todas ellas presentes en AquaRoca, tanto en el huerto tradicional como en los sistemas acuapónicos.

El resultado un escaparate más que apetecible, lleno de color y frescura.