Visita en AquaRoca del Excmo. Sr. Alcalde de La Roca de la Sierra y del Presidente de la Sociedad de Pescadores

Hoy hemos recibido la esperada visita en AquaRoca del Excmo. Sr. Alcalde de La Roca de la Sierra, Alfonso González, acompañado por Saturnino, presidente de la Sociedad de Pescadores de la localidad. 

Esta visita perseguía un doble objetivo. Por un lado, mostrar y dar a conocer nuestro proyecto de innovación puertas hacia afuera del centro, haciendo visible a la comunidad el excelente trabajo realizado por nuestros alumnos a lo largo del todo el año académico. Y por otro lado, gestionar y acordar el futuro de las tencas.

Y es que se acerca el verano y con ello el inicio de las vacaciones escolares, lo que nos ha hecho ir planteándonos el futuro de nuestras tencas que tan bien han sido cuidadas por nuestros alumnos a lo largo de todo este curso académico. Tras barajar diferentes opciones se llegó a la conclusión de que la mejor de ellas era devolver al medio natural todos los ejemplares de ambos sistemas acuáponicos. 

La idea era clara, ¿pero como llevarla a la práctica? Pues bastó una llamada a Alfonso para aclarar todas nuestras dudas. Nos propuso colaborar con la Sociedad de Pescadores de La Roca, cediéndoles a ellos todos los ejemplares de tenca para la repoblación de las charcas de la dehesa cercana al municipio. Por lo que en los próximos días nuestras tencas abandonarán las instalaciones de AquaRoca y serán trasladadas a su hábitat natural.

Durante la visita, el alcalde mostró un gran interés por conocer al detalle los entresijos de AquaRoca, desde nuestros cultivos hidropónicos hasta el huerto tradicional pasando por nuestras tencas y los cultivos de invertebrados acuáticos usados como alimento vivo de los peces.

Como siempre que solicitamos su ayuda, el Ayuntamiento de la Roca de la Sierra se  ha prestado una vez a más a colaborar con nuestro proyecto de innovación, estableciéndose de esta manera un vínculo entre AquaRoca y las localidades del entorno, prestando con nuestro proyecto un servicio a la comunidad.

¡GRACIAS!

Estudio anatómico y ciclo de vida de Artemia salina

Artemia salina, también llamado camarón de salmuera, es un crustáceo branquiópodo del género Anostraca que habita en aguas salobres. Desde los años 30 su uso en la acuicultura se ha incrementado considerablemente, siendo en la actualidad, el mejor y en algunos casos el único alimento vivo para los primeros estados larvarios de muchas especies de peces.

El cuerpo de la artemia es delgado y alargado, y está cubierto por un caparazón blando. Está compuesto de tres partes bien diferenciadas: Cabeza, tórax y abdomen. Su tamaño oscila entre 7 y 12 mm de longitud, llegando a alcanzar hasta 18 mm en la etapa adulta.

Las hembras de artemia presentan dos tipos de reproducción: sexual y partenogenética. Sea cual sea el tipo de reproducción los huevos comienzan a desarrollarse en el interior de la hembra y pueden seguir dos procesos distintos de desarrollo:

a) Ovovivíparo: El huevo se desarrolla completamente en el útero de la madre, eclosionan en el interior y las larvas salen al exterior.

b) Ovíparo: Los huevos se desarrollan en el interior del útero, se transformas en huevos de resistencia o quistes y son expulsados al exterior.

Aprovechando el sistema de cultivo de Artemia instalado la semana anterior en AquaRoca, hemos querido que nuestros alumnos aprenda más sobre el ciclo de vida y la anatomía de este crustáceo. Para ello hemos realizado observaciones al microscopio de los primeras larvas de artemia, llamados nauplios, obtenidas en AquaRoca. Estos son de color anaranjado y presentan en la base de la cabeza un ocelo central (ojo Nauplio).

Finalmente, os dejamos un vídeo, realizados con el microscopio por nuestros alumnos, de los primeros nauplios recién eclosionados. Tras 3-4 semanas de desarrollo estos nauplios se convertirán en artemias adultas que serán mantenidas en acuarios para su cultivo. Para ello serán alimentadas con algas verdes unicelulares y levadura.

Como cultivar y eclosionar quistes de Artemia salina

Artemia salina es un crustáceo branquiópodo del género Anostraca que habita en aguas salobres. Desde los años 30 su uso en la acuicultura se ha incrementado considerablemente, siendo en la actualidad, el mejor y en algunos casos el único alimento vivo para los primeros estados larvarios de muchas especies de peces.

Son muchos los  motivos que hace de Artemia salina un excelente alimento vivo de peces:

    - Gran resistencia de los quistes
    - Facilidad de almacenamiento y conservación de los quistes
    - Rapidez en el proceso de eclosión
    - No es necesario mantener un cultivo continuo
    - Son presas vivas que incitan a los alevines
    - Tiene un alto valor nutritivo
    - Se pueden alimentar los nauplios y mantener artemias durante meses

En AquaRoca, nuestros alumnos de 4º ESO y 1º Bachillerato han aprendido a montar un sistema de cultivo de Artemia propio, de una manera sencilla y económica, con el objetivo de disponer de alimento vivo para nuestras tencas, pero también, como recurso didáctico donde nuestros alumnos aprenden sobre el ciclo de vida y anatomía de este crustáceo invertebrado. 

Para ello hemos partido de quistes deshidratados (ver fotografía inferior), fáciles de conseguir en el mercado, que han sido incubados durante 24-48h en una determinadas condiciones, explicadas a continuación.

En primer lugar fue necesario preparar los recipientes donde iban a ser incubados los quistes. Para ello, utilizamos botellas de plástico de 2l de capacidad a las que se les corto su parte inferior. Además, se realizó un orificio en el tapón de las mismas para poder introducir un tubo de aireación.

El siguiente paso consistió en la preparación del medio de cultivo, una solución salina con una concentración de 20-25 g de sal por litro de agua. Una vez preparada, los quistes fueron introducidos en el agua. Pero los quistes de artemia no solo necesitan una alta concentración de sal para eclosionar, sino que además la temperatura del medio de cultivo tiene que oscilar entre los 26-28ºC, por lo que fue necesario introducir en los recipientes, calentadores de acuario provistos de termostato.

Una vez alcanzada la temperatura adecuada, los quistes fueron introducidos en las botellas (a una concentración de 2g de artemia por cada litro de agua) con aireación y luz constante constante, tal y como se aprecia en las imágenes. A partir de las 24h ya se empezaron a observar los primeros nauplios de artemia.

Finalmente, os dejamos imágenes y un vídeo, donde se aprecia el montaje realizado para la eclosión y cultivo de artemia. 

Visita no deseada en AquaRoca: Saprolegnia parasitica

La SAPROLEGNIOSIS es una enfermedad de peces altamente destructiva causada principalmente por Saprolegnia parasitica, que infecta a peces adultos. Las especies de Saprolegnia son endémicas de todos los hábitats de agua dulce de todo el mundo y representan un problema grave para la industria de la acuicultura. 

Esta enfermedad, hasta el momento desconocida para nosotros, ha sido la responsable de la muerte de algunas tencas de uno de nuestros sistemas acuapónicos. Desde su descubrimiento, en AquaRoca hemos trabajado duro para deshacernos de este parásito no deseado.

En esta fantástica fotografía a microscopía, realizada en nuestro laboratorio por un alumno de 4º ESO en la asignatura de Ciencias Aplicadas a la Actividad Profesional, se aprecia la estructura celular de este parásito, formado por hifas vegetativas y reproductoras con esporangios.

Y es precisamente la presencia de hifas la que hizo que en un principio Saprolegnia fuera considerada un hongo. Sin embargo, estudios posteriores la clasifican dentro del Reino Protoctista y consideran que sus características están más cercanas a la de las algas que a la de hongos.

Este es el aspecto que mostraba el deposito de los peces de nuestros Sistema Acuapónico de Cama de Sustrato. En el vídeo se aprecia perfectamente como entre las tencas flotan multitud de colonias de Saprolegnia parasítica que han aprovechado los restos de comida no digerida y acumulada en el fondo del depósito para proliferar a gran velocidad causando una grave infección en los peces que ha acabado con la vida de varios de ellos.

Tras sacar a las tencas muertas y separar del cultivo a aquellas más afectadas por la infección, procedimos a su estudio en el laboratorio con el objetivo de determinar el agente causante de la infección así como sus efectos sobre los peces. Estos presentaban numerosas lesiones externas en aletas y mucosa, sobre las cuales se apreciaba a simple vista el crecimiento del hongo a modo de regiones algodonosas. Entre las principales consecuencias de esta infección para los peces destacan:

    - Aparición de heridas en la epidermis debido a la reducción y pérdida del mucus protector

    - Desequilibro osmótico

    - Descenso en la formación de anticuerpos

    - Aumento del estrés

    -  Fallo circulatorio e insuficiencia respiratoria que acaban con la vida del pez.

Además del estudio de las tencas afectadas (ver imágenes superiores), también procedimos al estudio del agente causante. Se recogieron muestras del hongo Saprolegnia parasitica y se llevaron al laboratorio para su análisis macro y microscópico.

Tras investigar acerca de la saprolegniosis y la forma de erradicarla, en AquaRoca procedimos de la siguiente manera. En primer lugar, se realizó la limpieza y desinfección del depósito de los peces afectados. Para ello las tancas fueron provisionalmente ubicadas en un depósito de reserva al que se le añadió sal en una concentración de 4 g/l, manteniéndose en dicha solución salina durante un par de días. Transcurrido el tiempo, las tencas fueron devueltas a su depósito original, ya libre de Saprolegnia.

Ahora solo queda que el tratamiento realizado sea efectivo. Habrá que estar pendiente, pero lo que sí está claro es que a partir de ahora no nos pillará desprevenidos, ya conocemos un poco más a uno de nuestros enemigos.

Siembra en el huerto

Quien siembra recoge...y esta semana en AquaRoca hemos inaugurado nuestro huerto con la siembra de una gran variedad de verduras y hortalizas 🍅🍆🍓🌿: lechugas , fresas, acelgas, coliflores, brócolis, calabacines, pimientos verdes y berenjenas. 

Nuestros alumnos de 4ºB han sido los encargados de la siembra en los bancales de nuestro recién estrenado huerto.

Nuestros alumnos, junto a su profesora de Biología Patricia del Barco, después de planificar una adecuada distribución de las distintas especies vegetales que se pretendían sembrar, procedieron a trazar con ayuda de cuerdas las líneas de sembrado y la distancia adecuada entre ellas. De esta forma, se establecieron 3 hileras por bancal con una distancia entre plantones de unos 30 cm. Tras la siembra se procedió al riego.

Aquí os dejamos fotos de todo el trabajo realizado. 

Pistoletazo de salida para nuestros CULTIVOS HIDROPÓNICOS

Tras la introducción de las tencas la semana anterior, solo faltaban las plantas para dar por completos nuestros cultivos acuapónicos. Para ello se han elegido las mismas especies vegetales sembradas en el huerto tradicional: lechugas, pimientos verdes, berenjenas, tomates cherry, coliflores, brócoli, acelgas y fresas.

 

Antes de la siembra nuestros alumnos de 3ºESO estuvieron ocupados en la realización de una serie de trabajos previos:

- Hidratación y preparación de la fibra de coco, usada como sustrato.

- Preparación de los soportes para las plantas del sistema NFT. Para ello se usaron vasos de plástico que hubo que perforar y recortar para permitir la circulación del agua por las raíces de las plantas.

Una vez listo todo el material necesario, los alumnos procedieron a la colocación de las plantas en ambos sistemas acuapónicos siguiendo un esquema previamente acordado.

El proceso de siembra no ha sido el mismo en los dos sistemas acuapónicos. A continuación os dejamos dos vídeos cortos que resumen como se ha realizado este proceso en cada uno de los sistemas acuapónicos de AquaRoca: NFT (flujo laminar de nutrientes) y lecho de sustrato con piedra volcánica.

Y este es el aspecto final de nuestro huerto hidropónico. Deseando estamos de empezar a recoger los frutos!!!

Introducimos la tenca en nuestros sistemas acuapónicos

Por fin llegó uno de los días más esperados para todos los que formamos parte de AquaRoca: la recepción de la tencas. Y como años anteriores, esto ha sido posible gracias a la Piscifactoría Vegas del Guadiana, a todos sus trabajadores, especialmente a Paloma Moreno que tan amablemente nos atiende siempre, proporcionándonos todo el material que necesitamos (no solo tencas, sino también pulgas de agua, artemias, pienso, algas...) y respondiendo a todas nuestra dudas.

En total, nos han sido cedidos 92 alevines de tenca de entre unos 15-25 cm de longitud, los cuales han sido introducidos a partes iguales en los dos sistemas acuapónicos del exterior (46 alevines en el sistema NFT y otros tantos en el sistema de cama de sustrato).

Además, también nos fueron entregados alevines de tenca y pardilla de menor tamaño, entre 5-10 cm de longitud, que fueron introducidos en los acuarios de los prototipos acuapónicos del laboratorio de ciencias (ver entrada).

Las tencas fueron transportadas hasta el instituto en bolsas especiales a las que les fue introducido oxígeno para que los peces aguantaran bien el tiempo de transporte. Una vez en el instituto, el primer paso fue introducir las bolsas con los peces en su interior (sin abrir) dentro de los depósitos de AquaRoca. Esto resulta imprescindible para que los peces se aclimaten poco a poco a la temperatura del agua de estos depósitos. Tras esperar un tiempo prudencial, se procedió a abrir las bolsas y mezclar ese agua con agua procedente de los depósitos receptores. Y finalmente, el último paso fue la liberación de las tencas en los depósitos. Todos estos pasos previos resultan indispensables para la supervivencia de los peces, los cuales deben aclimatarse poco a poco a las nuevas condiciones de temperatura y composición del agua.

Y en la realización de este trabajo han sido de gran ayuda, como siempre, nuestros alumnos, esta vez los de 2º Bachillerato de Ciencias.

Una vez introducidos los peces, solo queda la siembra para que los cultivos acuapónicos estén en funcionamiento, la cual está planificada para los próximos días. En AquaRoca no hay tiempo para el aburrimiento!

Huerto preparado para la siembra

Hoy en AquaRoca hemos recibido la tan esperada visita de operarios del Excmo. Ayuntamiento de la Roca de la Sierra para suministrarnos desinteresadamente la tierra vegetal para nuestro huerto elevado.

Tras la preparación de los tres bancales hace ya algo más de un mes, la recepción de la tierra era la única tarea pendiente para poder comenzar con la siembra.

Durante toda la mañana nuestros alumnos de diferentes cursos, como PMAR, Formación Profesional Básica y 4º ESO, han arrimado el hombro y se han puesto pala en mano a distribuir la tierra vegetal en los tres bancales del huerto.

                                    

Tras una jornada de intenso trabajo, los bancales han quedado listos para iniciar en breve la siembra. En ellos está planificada la siembra de verduras de invierno como: lechugas, tomates cherry, espinacas, acelgas, col lombarda, fresas y alguna leguminosa aun por determinar.

Preparamos nuestros propios BIOFILTROS

La NITRIFICACIÓN es la conversión aeróbica de amoníaco a nitratos, y es una de las funciones más importantes en un sistema de acuaponía, ya que reduce la toxicidad del agua para los peces, y permite que los compuestos de nitrato resultantes sean empleados por las plantas para su nutrición.

El amoníaco, desprendido constantemente por excreción y branquias del pez por su metabolismo, es preciso eliminarlo ya que concentraciones superiores a 0.5 a 1 ppm son mortales para los peces. Este amoníaco puede ser convertido en otros componentes nitrogenados, fácilmente asimilados por las plantas, a través de bacterias pertenecientes a los siguientes géneros:

    - Nitrosomonas: bacteria que convierte amoníaco en nitritos.

    - Nitrobacter: bacteria que convierte nitritos en nitratos.

Por tanto, la mayoría de sistemas acuapónicos incluyen una unidad de biofiltración provista de gran cantidad de biobolas donde las bacterias puedan desarrollarse y llevar a cabo la conversión del amonio a nitratos.

Es por ello, que esta semana, nuestros alumnos de PMAR han estado trabajando en la fabricación de BIOBOLAS que facilitarán el crecimiento de las bacterias nitrificantes en nuestros sistemas acuapónicos. Los únicos materiales necesarios para tal fin han sido: tubo corrugado y esponja. Con el tubo corrugado han conformado una especie de bola en cuyo interior han introducido un trozo de esponja para favorecer la adhesión y crecimiento de las bacterias, tal y como se aprecia en las fotografías y vídeos que se muestran a continuación.

El primer paso del todo el proceso consistió en cortar tanto el tubo corrugado como la esponja, con ayuda de un cutter, en unidades de tamaño predeterminado. 

Una vez cortados y preparados tanto el tubo como las esponjas, nuestros alumnos procedieron a su montaje final, tal y como se aprecia en el siguiente vídeo.

Y el resultado final...pues montones de BIOBOLAS de fabricación casera listas para ser introducidas en nuestros sistemas acuapónicos y para recibir a las bacterias. Así, una vez más, en AQUAROCA hemos demostrado que hay un montón de cosas que puedes hacer por ti mismo en lugar de ir a la tienda.

Empezamos nuestro huerto elevado

Dentro del proyecto AQUAROCA, otro de los objetivos que perseguimos este curso es la puesta en marcha de un huerto tradicional. Y manos a la obra se han puesto nuestros alumnos de 4º ESO.

Hemos elegido un tipo de huerto basado en bancales elevados, un sistema muy común en agricultura con numerosas ventajas:

- se dispone de un espacio de cultivo bien definido

- la postura de trabajo es más cómoda al estar elevada la superficie de cultivo de 30 a 50 cm

- se consigue una mayor aireación de la zona radicular del cultivo

- existe una mayor capacidad drenante del suelo

- un incoveniente es la mayor evaporación de agua. Una buena solución para este tipo de huertos elevados son las técnicas de acolchado con paja u otros materiales así como el riego por exudación para evitar al máximo esta pérdida.

En nuestro caso hemos optado por la realización de 3 bancales elevados, de 1 x 3m de dimensión cada uno de ellos, a los que se le ha añadido un murete de contención fabricado con ladrillo de rasilla. Para la sujeción de las mismas se empleó unas estacas de hierro corrugado de 0,50 m de longitud que fueron colocadas en los extremos de cada rasilla como muestran las imágenes.

Una vez terminados los bancales, estos serán destinados para el cultivo de las misma plantas que nuestro sistema acuapónico. De esta manera, pretendemos establecer un estudio comparado entre la agricultura tradicional y la hidroponía en relación al tiempo de trabajo y recursos empleados, productividad obtenida, consumo de agua...

Los siguientes vídeos demuestran que cuando se trabaja en equipo todo funciona...y estos chic@s lo hacen de maravilla!

Preparando el nuevo Sistema Acuapónico de "CAMA DE SUSTRATO"

Como ya se ha explicado en entradas anteriores, el sistema acuapónico de "cama o lecho de sustrato" supone ciertas ventajas frente al sistema NFT ya instalado en el centro. Una de las principales está relacionada con el uso de piedra volcánica como sustrato para las plantas, lo cual permite, por un lado, cultivar especies vegetales de mayor envergadura, y por otro, poder prescindir del depósito con biofiltros para depurar el agua. 

Para el montaje de este nuevo sistema acuapónico nos hemos basado en la Guía sobre Acuaponía de la FAO (Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), en la que se describen los principales sistemas empleados en la actualidad.

Siguiendo el modelo anterior de la FAO, y una vez preparados todos los materiales necesarios, los alumnos de PMAR se pusieron manos a la obra con todo el montaje.

Y este es el resultado final!!. Ya solo queda conectar las tuberías y sifones, llenar los depósitos con lava volcánica y añadir el agua al sistema para que empiece a recircular. 

Aquí os dejamos unos vídeos del proceso de montaje.

Puesta a punto de las instalaciones - limpieza

Después de tanto tiempo de inactividad debido al confinamiento y a los meses de verano, todas las instalaciones de AQUAROCA necesitaban una puesta a punto antes de iniciar otra vez el cultivo. 

Hoy ha tocado sesión de limpieza...y cuando hay que arrimar el hombro nuestros alumnos son los primeros. Así que, cepillo y manguera en mano, los alumnos de 1º Bachillerato de Ciencias se han puesto a adecentar el tanque de los peces, los depósitos de decantación y de bacterias nitrificantes así como las tuberías donde crecen las plantas. 

El resultado....inmejorable!. 

Pasito a pasito....ya queda menos para recibir a nuestras tencas y plantas! 🐟🌱